Food

5 makkelijke ontbijtjes om deze lente te proberen

Ben je ook zo uitgegeten op je dagelijkse boterhammen of bakje kwark in de ochtend? Tijd om je ochtendroutine een beetje op te leuken. Probeer bijvoorbeeld eens een ander ontbijt. Met deze vijf makkelijke ontbijtjes voor deze lente begint je dag in ieder geval goed! 

1. Banaanpannenkoekjes met necarine 

Van fluffy pancakes zijn we altijd fan. Hoe lekker om daarmee je dag te beginnen in het weekend? En het fijne is dat je er ook nog eens heel weinig ingrediënten voor nodig hebt. De meeste dingen heb je vast wel in huis. Zo maak je deze banaanpannenkoekjes
Wat heb je nodig?
  • 2 eieren
  • 1 rijpe banaan
  • snufje kaneel
  • 1 nectarine
  • boter om in te bakken  
  • (eventueel) beetje honing
Hoe maak je het? 
1. Prak de banaan fijn in een kom en voeg daaraan de eieren toe. Mix met een staafmixer of garde goed door. Daarna voeg je een snufje kaneel toe. 
2. Alles gemixt? Doe een beetje boter in de pan en hup, daar gaat je eerste pancake. Draai goed om en zorg dat de pancakes goudbruin zijn aan beide kanten. 
3. Snij de necarine ondertussen kleine stukjes. Als je pancakes klaar zijn leg je ze netjes op elkaar en leg je de stukjes nectarine op de pannenkoekjes en op je bord. Beetje honing eroverheen, klaar! Easy, toch?

2. Smoothiebowl met grapefruit en perzik

Smoothiebowls zijn de meest makkelijke ontbijtjes om te maken én perfect om te eten op warme dagen. Deze smoothiebowl met grapefruit en perzik is bijvoorbeeld mega lekker! Is er een hittegolf buiten? Kies dan voor bevroren fruit uit de diepvries voor een lekker koude bowl. Perfect om de ochtend mee te beginnen.  
Wat heb je nodig?
Voor twee smoothiebowls
  • 1 (bevroren) grapefruit ⠀
  • 2 (bevroren) perziken ⠀
  • 1 handje bevroren aardbeien
  • 3 (bevroren) bananen ⠀
  • een half kopje kokoswater
  • Voor de toppings: chiazaad, banaan, grapefruit, aardbeien, honing en/of granola. Kies wat jij lekker vindt! 
Hoe maak je het? 
1. Doe het bevroren fruit in de blender en voeg daarna het kokoswater toe. Zorg dat er geen kleine stukjes fruit meer in de smoothie zitten. 
2. Giet de smoothie in een kom en voeg de toppings toe. Je kunt bijvoorbeeld chiazaad toevoegen, banaan of andere soorten fruit. Havervlokken of granola werkt ook heel goed. Voila, klaar is je ontbijt!
View post on Instagram
 
 

3. Vegan wentelteefjes

Oud brood over? Niet weggooien (tenzij er schimmel op zit, natuurlijk), want je kunt er prima wentelteefjes mee maken. En dat kan ook nog eens vegan, als je wilt, volgens dit recept van Minimalist Baker
Wat heb je nodig?
  •  (oud) brood
  • 1 eetlepel chiazaad
  • 1 of 2 eetlepels agavesiroop of ahornsiroop 
  • 250 ml ongezoete amandelmelk (haver- of sojamelk kan ook)
  • halve theelepel kaneelpoeder
  • halve theelepel vanille-extract
  • veganistische boter of kokosolie voor in de pan
Hoe maak je het?
1. Meng alle ingrediënten, behalve het brood, in een kom.
2. Verhit kokosolie of vegan boter in een pan. Zorg dat de pan goed heet is.
3. Doop de sneetjes brood in het mengsel en doe er telkens één of twee tegelijk in de pan. Goed omdraaien zodat het niet gaat aanbranden. Elk sneetje brood heeft zo’n vier minuten nodig.
4. Wentelteefjes klaar? Tijd voor de toppings. Denk aan vegan slagroom en/of aardbeien en frambozen. Beetje ahornsiroop erover en jouw vegan ontbijtje voor deze lente is helemaal klaar. 
 

4. Chocolate Overnight Oats 

Voor de chocoladelovers hebben we ook een perfect ontbijt gevonden. Deze chocolate overnight oats smaken meer als een toetje en we love it. Maak deze oats een nacht van tevoren en je hoeft ‘s ochtends alleen maar het potje met dit havermoutontbijtje uit de koelkast te halen. Chill! Als dat geen makkelijk ontbijtje is.
Wat heb je nodig?
  • 180 gram (gerolde) havermout 
  • 2 eetlepels cacaopoeder 
  • 1 theelepel lijnzaad
  • 200 ml (soya/amandel/haver)melk 
  • Voor de toppings: Nutella, chocoladevlokken, kokosflakes
Hoe maak je het? 
1. Voeg de havermout, cacaopoeder, lijnzaad en je melk samen in een kom en meng alles door elkaar. 
2. Doe het mengsel in een glazen pot of een bakje en zet (een nacht van tevoren!) in de koelkast. 
3. De volgende ochtend pak je je chocoladeontbijtje uit de koelkast en voeg je toppings naar keuze toe, zoals kokosflakes of Nutella voor een dubbele dosis chocolade. ;-) 
View post on Instagram
 

5. Amandelsmoothie 

Niet zo’n fan van ontbijten? Dan is het een goed idee om een smoothie te maken voordat je aan je dag begint. Deze amandelsmoothie is super voedzaam en heel makkelijk om te maken. 
Wat heb je nodig?
  • 1 (bevroren) banaan
  • 1 (handje) blauwe bessen
  • 1 eetlepel amandelboter
  • ±100 ml amandelmelk 
Zo maak je het
1. Snij de banaan en doe samen met de blauwe bessen in de blender. Voeg daarna de amandelmelk en amandelboter toe. Zorg dat alles goed is gemixt.
2. Schenk in een groot glas en you’re done!
Ook mega lekker: dit carrot cake ontbijt!
Bron: Gezondnu.nl, Tasty, Minimalist Baker, kaylieshealthyrecipes, womenshealthmag.comBeeld: Pexels
Horoscoop

Jouw sterrenbeeld in de spotlights: de weekhoroscoop van 27 januari t/m 2 februari

Senait
weekhoroscoop

Ram | 21 maart – 19 april

Deze week draait alles om spontaniteit en eerlijkheid, Ram. Je vriendinnen komen met onverwacht goed nieuws, wat jullie band alleen maar sterker maakt. In de liefde is het belangrijk om je gevoelens open te delen, hoe spannend dat ook kan zijn. Op het gebied van studie of werk krijg je te maken met een uitdagende taak, maar met een scherpe focus kun je deze succesvol afronden. Kies voor de kleur rood om je energie en zelfvertrouwen een boost te geven.

Stier | 20 april – 20 mei

Gezelligheid staat centraal deze week, en tijd doorbrengen met vriendinnen zorgt voor een heerlijke balans in je drukke schema, Stier. Als je single bent, kun je een bijzondere ontmoeting verwachten die je laat glimlachen. Heb je al een relatie? Dan brengen kleine, liefdevolle gebaren veel warmte. Bij je studie of werk helpt een praktische planning je om efficiënt te blijven. De kleur groen brengt je rust en stabiliteit.

Tweelingen | 21 mei – 20 juni

Je sociale energie is deze week op zijn top! Een spontaan uitje met vriendinnen zorgt voor nieuwe herinneringen en versterkt jullie band. In de liefde mag je een onverwachte wending verwachten – blijf trouw aan jezelf, dan komt alles goed. Voor je studie of werk is samenwerken met anderen de sleutel tot succes. Laat de kleur geel je helpen om creatief en optimistisch te blijven, Tweelingen.

Kreeft | 21 juni – 22 juli

Vriendinnen waarderen je luisterend oor, en jouw empathie zorgt ervoor dat ze graag bij je zijn, Kreeft. Toch is het belangrijk om ook je eigen grenzen te bewaken en tijd voor jezelf te nemen. In de liefde kun je verdieping ervaren; vertrouwen en openheid maken alles mooier. Studie of werk vraagt om een rustige en georganiseerde aanpak. De kleur zilver geeft je deze week een vleugje extra balans en sereniteit.

Leeuw | 23 juli – 22 augustus

Vriendinnen kijken naar je op en genieten van je aanstekelijke energie, Leeuw. Je bent deze week de ster in je sociale kring. In de liefde is het een goed moment om te laten zien wat je voelt – je charme werkt in je voordeel. Voor studie of werk geeft je zelfvertrouwen je de kracht om uit te blinken. Kies goud als je geluksbrenger; het versterkt je natuurlijke glans.

Maagd | 23 augustus – 22 september

Je vriendinnen waarderen je praktische adviezen en jouw oog voor detail maakt jullie momenten samen waardevol. In de liefde is het een week om even te vertragen en echt naar de ander te luisteren, wat je relatie verdiept. Studie of werk vraagt om een gedetailleerde planning, maar je hebt alles onder controle. De kleur wit geeft je rust en helderheid, Maagd.

Weegschaal | 23 september – 22 oktober

Samen met je vriendinnen zoek je naar balans, en deze week slaag je erin om werk en plezier moeiteloos te combineren. In de liefde mag je een harmonieuze ontwikkeling verwachten; romantiek hangt in de lucht. Studie of werk verloopt soepel als je prioriteiten stelt. Roze brengt je deze week geluk en harmonie, Weegschaal.

Schorpioen | 23 oktober – 21 november

Vriendinnen waarderen jouw intensiteit en toewijding deze week, Schorpioen. In de liefde voel je een sterke connectie, en het kan een perfecte tijd zijn voor een diepgaand gesprek. Studie of werk vraagt om focus, maar jouw vastberadenheid brengt je waar je wilt zijn. Zwart is jouw krachtkleur en versterkt je mysterie en kracht.

Boogschutter | 22 november – 21 december

Je avontuurlijke geest zorgt ervoor dat je vriendinnen geïnspireerd raken; misschien plan je samen een spontaan uitstapje, Boogschutter. In de liefde is het een week voor nieuwe ervaringen of een speelse aanpak. Studie of werk gaat beter als je ruimte laat voor creativiteit. Oranje brengt je deze week vreugde en positieve energie.

Steenbok | 22 december – 19 januari

Met vriendinnen voel je deze week een stabiele en hechte band; je praktische instelling wordt gewaardeerd, Steenbok. In de liefde is het een tijd om te investeren in vertrouwen, wat je relatie naar een hoger niveau tilt. Studie of werk vraagt om een gestructureerde aanpak, maar je doorzettingsvermogen maakt alles mogelijk. Grijs brengt je balans en vastberadenheid.

Waterman | 20 januari – 18 februari

Je originele ideeën maken je deze week het middelpunt van je vriendinnengroep. In de liefde zorgt je unieke kijk op dingen voor frisse energie, wat bijzonder aantrekkelijk is. Studie of werk gaat het best als je buiten de gebaande paden denkt. Blauw is jouw geluksbrenger en versterkt je creativiteit en kalmte, Waterman.

Vissen | 19 februari – 20 maart

Je vriendinnen voelen zich veilig bij jouw zorgzaamheid en intuïtie, en samen creëren jullie mooie herinneringen, Vissen. In de liefde kun je rekenen op romantiek, vooral als je je zachte kant laat zien. Studie of werk vraagt om een dromerige maar toch gefocuste aanpak. Paars brengt je inspiratie en helpt je in contact te blijven met je gevoel.