Deze Aperol ijsjes wil je uitproberen
Nu het zonnetje lekker aan het schijnen is, is het tijd om onze zomerdrankjes naar een hoger niveau te tillen. Geloof jij dat er niets verbeterd kan worden aan een heerlijke Aperol Spritz? Dan moet je dit recept écht uitproberen! Aperol ijsjes geserveerd in schattige sinaasappelbakjes, het klinkt bijna te mooi om waar te zijn. Geloof ons, dit zomerse toetje wil je absoluut niet missen.
We zijn allemaal wel bekend met de klassieke Aperol Spritz – die perfecte mix van bitter, zoet en sprankelend. Maar nu kun je die zomerse vibes ook ervaren in de vorm van heerlijk ijs! Aperol ijs is namelijk niet alleen ontzettend verfrissend, maar ook het ultieme insta-worthy snoepje voor deze zomer.
Wat dit Aperol ijs zo bijzonder maakt, is dat het diezelfde verfrissende smaak heeft als je favoriete cocktail, maar dan met een twist. Het is perfect voor als je even iets anders wilt proberen, of gewoon als je zin hebt in een ijsje met een volwassen smaak. En het mooiste? Je kunt dit zomerse ijsje makkelijk thuis maken! Met een paar simpele ingrediënten heb je binnen no-time je eigen Aperol ijs in de vriezer liggen.
Ingrediënten
- 4 sinaasappel
- 250 gram mascarpone
- 250 gram roomkaas
- 70 ml verse sinaasappelsap
- 50 ml Aperol
- 6 eetlepels honing
Aan de slag
- We beginnen met het maken van de bakjes! Snijd de sinaasappels doormidden en haal het vruchtvlees eruit. In deze uitgelepelde sinaasappels ga je straks het ijs serveren.
- Dan beginnen we met het ijs! Doe de mascarpone en roomkaas in een mengkom en voeg er het sinaasappelsap en de Aperol bij.
- Meng het goed het met een elektrische mixer tot een romig mengsel en breng het op smaak met wat honing.
- Schep het mengsel in de sinaasappelbekers en zet ze 6 uur of een nacht in de vriezer.
- Serveer met wat sinaasappelrasp en een muntblaadje en voilà, je Aperol ijsjes zijn klaar om opgegeten te worden. Dat wordt genieten!
Op zoek naar andere heerlijke Aperol Spritz desserts? Deze Aperol tiramisu moet je dan ook écht uitproberen!
