Vaak drinken we rode wijn, witte wijn of rosé, maar soms willen we ook gewoon even wat anders! En gelukkig hebben we weer een nieuwe soort wijn voor je ontdekt. Naast de glitter wijn en de vinho verde is er nu ook vino azul. Dat is wijn met een natuurlijke blauwe kleur en die wil je écht een keer proberen!
Vino azul (aka blauwe wijn) wil je zeker een keer proberen
We snappen dat je misschien niet zo enthousiast wordt van blauwe wijn, maar geen paniek! De vino azul bevat namelijk van zichzelf al de blauwe kleur en heeft een heerlijke smaak!
De smaak van de wijn
De blauwe vino azul wijn komt oorspronkelijk uit Spanje en heeft een hele andere smaak dan rode of witte wijn. De eerste vino azul die op de markt kwam werd nog gemaakt met witte en rode druiven. Hierdoor heeft de wijn een frisse geur zoals witte wijn dat ook heeft en is de smaak net zo zoet en dik als bij een rode wijn. Dat klinkt als the best of both worlds, right?
Blauwe kleur
Maar hoe komt deze wijn eigenlijk aan z’n blauwe kleur? Dat komt absoluut niet door toevoeging kleurstof! Maar dat komt doordat er een blauwe kleur zit in de schil van de rode druiven. Meestal zitten er alleen geen rode druiven in blauwe wijn. Daarom wordt er tijdens het maken van de wijn een beetje van het blauwe extract toegevoegd. Dat zorgt voor de blauwe kleur, maar zorgt er ook voor dat we blauwe wijn eigenlijk geen wijn mogen noemen. Ach, als het maar lekker smaakt en leuk is voor een borrelavondje met de meiden!
