Lifestyle

Kom je uit Twente? Dit zijn de typische specialiteiten uit het oosten

Wat nen boer nicht kent, dat vret e nich… uhh, wat? Vertaling: wat een boer niet kent, dat eet hij niet. Een typisch Twentsche uitspraak van de mensen in het oosten van ons kikkerlandje. Gelukkig is dat geen probleem, want onze Twentenaren hebben zo ook hun eigen specialiteiten. De krentenwegge en een Kozak bijvoorbeeld. Benieuwd? Wij hebben alle typische Twentsche lekkernijen voor je op een rijtje gezet.
1. Krentenwegge
Krentenwegge is niet veel meer dan een brood waar veel krenten worden meegebakken. Hoe meer krenten, hoe beter. Wat zo bijzonder is aan de Krentenwegge is de grootte. Het brood heeft meestal een lengte van 1 á 2 meter, met een breedte van ongeveer 30 centimer. Oorspronkelijk is de krentenwegge bedoeld als geboortegebak, maar het kan gewoon gegeten worden bij iedere gelegenheid. Met name bij de koffie vinden de Twentenaren een lekker stuk krentewegge geen overbodige luxe.
2. Kozak
Waarschijnlijk word je niet heel erg laaiend bij het horen van de naam, maar toch is Kozak een geliefde specialiteit. Kozak is een rechthoekige koek. De buitenkant is bedekt met chocolade en de binnenkant is gevuld met een jamvulling. De koek is omringd met een laagje marsepein.
3. Bakleverworst
De naam bakleverworst verklapt letterlijk wat het product inhoudt. Bakleverworst is leverworst dat gesneden wordt in dikke plakken en vervolgens in de pan wordt gebakken. Over het algemeen wordt bakleverworst vooral in de winter gegeten. Heerlijk als warme snack tijdens de koude dagen.
4. Kniepertjes
Naast oliebollen en appelbollen is er in Twente nog een versnapering die tijdens de jaarwisseling veel wordt gegeten, namelijk: kniepertjes. Een kniepertje is een dunne, zoete, harde wafel die wordt opgerold. Vervolgens spuiten veel mensen slagroom in de binnenkant. Heer-lijk. Kniepertjes zijn heel makkelijk zelf te maken en dit is hoe:
Benodigdheden
250gr bloem
♥ 200gr suiker
♥ 125gr boter
♥ 1 ei
♥ 1/2 theelepel kaneelpoeder
♥ 1.5 dl water
Wafelijzer
Verwarm het water en voeg de suiker toe. Laat de boter smelten in het suikerwater. Pak een andere mengkom en klop daarin het ei los. Voeg bloem en kaneel toe en meng dit met het suikermengsel tot het een glad geheel is. Dek de kom af en laat het een dag rusten. 
Maak kleine bolletjes van het deeg en leg het bolletje tussen de ijzers van de wafelmaker. Bak de wafel 1/2 minuten lang op de middelste stand gaar. Wikkel het kniepertje om de een ronde vorm (zoals het de steel van een lepel) en laat het afkoelen. Zo krijgt het kniepertje de welbekende ronde vorm. Spuit er wat slagroom in en voilà: het kniepertje is klaar.
5. Balkenbrij
Balkenbrij wordt vooral in de winter gegeten en is gemaakt van slachtafval. Het restvlees wordt gebonden met boekweitmeel en op smaak gebracht met kruiden. Balkenbrij is heeft een Twentsche variant, maar ook andere regio’s hebben zo hun eigen versie van de Balkenbrij. Brabant, Limburg en Gelderland bijvoorbeeld.
Bron: culy.nl, lekkertafelen.nl | Beeld: iStock

Must reads 👀

Lifestyle

Black Friday madness bij Batavia Stad: scoor nu je favoriete merken met extra korting

Senait
batavia-stad-black-friday-artikel

Batavia Stad: dé plek om te shoppen

Als er één plek is waar we tijdens Black Friday helemaal losgaan, dan is het Batavia Stad Fashion Outlet wel! De ultieme shopspot voor de beste merken zoals Aaiko, 10Days, Airforce, Levi’s, Michael Kors, MyJewellery en Nikkie, met gigantische kortingen én een flinke dosis gezelligheid. Bij Batavia Stad krijg je standaard al minimaal 30% korting op retailprijzen, maar tijdens Black Friday (van 27 november t/m 1 december) loopt het op tot wel 70% extra korting bovenop de outletprijzen. En op 29 en 30 november wordt het nóg leuker met een meet-and-greet met Enzo Knol en Myron. Heb jij je shoptas al klaarstaan?

Je wintergarderobe upgraden? Yes please!

Zeg maar dag tegen die ‘meh’ winteroutfits, want dit is dé kans om je garderobe een flinke boost te geven. Denk aan warme jassen, fluffy sjalen en comfy truien om de kou te trotseren. En laten we de feestdagen niet vergeten! Wat dacht je van glittertops voor oud en nieuw of de schattige jurkjes voor dat ene kerstfeestje? En dan hebben we het nog niet eens gehad over alle sieraden en accessoires die je look compleet maken!

Een dagje weg met je bestie

Shoppen is natuurlijk extra leuk als je er een gezellig dagje uit van maakt. Batavia Stad is perfect voor een shopping spree met je bestie, zus of moeder. Tussen het shoppen door kun je even opladen met een lekkere kop warme chocolademelk (met slagroom natuurlijk) in een van de gezellige cafés. Daarna weer door om nog even die ene winkel in te duiken – want je weet maar nooit wat voor pareltjes je nog tegenkomt!

Knolpower alert: Enzo Knol komt ook naar Batavia Stad!

Heb je een vriend of vriendin die helemaal fan is van Enzo Knol? Of ben jij stiekem zelf lid van Team Knolpower? Dan wil je dit niet missen! Tijdens Black Friday komt niemand minder dan Enzo Knol himself naar Batavia Stad. Voor de ingang van het outletdorp staat een enorme truck met Knolpower merchandise. En als je iets koopt uit de collectie, kun je ook een limited edition Knolpower patch scoren bij de Surprise Bar. Je kunt ook langs de pop-up truck van KP Active gaan, en maakt kans op een meet-and-greet met Enzo en Myron zelf!

Weet je nog niet wat je voor Sinterklaas of kerst moet geven? Een Knolpower-item scoort altijd punten bij fans, of kies een toffe trui of accessoire voor jezelf – dat mag natuurlijk ook. Zet 29 en 30 november dus in je agenda, en maak je klaar voor Black Friday madness bij Batavia Stad. Of je nu je wintergarderobe wilt aanvullen, cadeaus gaat inslaan of Enzo Knol wilt ontmoeten – dit wordt een dag om nooit te vergeten. Shop till you drop!

Beeld: Batavia Stad