Food

5 recepten voor een anti-kater brunch


Heb jij een wijntje (of twee) te veel op gehad gisteravond? Tja, het hoort er natuurlijk een beetje bij, maar de volgende dag is het een iets minder fijn gevoel. Lees: hoofdpijn en misselijkheid. Gelukkig hoef je vandaag niet naar school en kun je alle tijd nemen om een goede anti-kater brunch te maken! Wij zetten 5 stevige recepten voor je op een rij. 
 

1. Shakshuka 

Shak-wat? Shakshuka! Dit gerecht wordt veel gegeten in Noord-Afrikaanse landen en Arabische landen en het is zeker goed voor een kater. Het is makkelijk te maken en je kan er ook je eigen draai aan geven als je dat wilt. Je hoeft er maar één pan voor klaar te zetten en het zit vol met groenten, ei en een heleboel smaak.
Ingrediënten voor 4 personen: 
1/2 theelepel komijnzaadjes
190 ml plantaardige olie (bijvoorbeeld zonnebloemolie)
2 grote uien
2 rode paprika’s in reepjes van 2 cm breed
2 gele paprika’s in reepjes van 2 cm breed
basterdsuiker
2 laurierblaadjes
6 takjes tijm, blaadjes los en fijn gehakt
2 eetlepels bladpeterselie, fijn gehakt
bosje verse koriander, fijn gehakt
6 rijpe tomaten, grof gehakt
1/2 theelepel saffraan
snufje cayennepeper
zout en peper
8 eieren
2 rode pepers, in ringetjes
Bereidingswijze:
Begin met het roosteren van de komijnzaadjes op een hoog vuur, doe dit zo’n twee minuten. Voeg vervolgens de olie toe en bak hierin de uien gedurende twee minuten. Hierna kun je de paprika’s, pepers, suiker, tijm, peterselie, laurierblaadjes en twee eetlepels koriander toevoegen. Bak alles op hoog vuur zodat het goed verkleurt. Daarna kun je ook de tomaten, saffraan, cayennepeper, zout en peper in de pan mengen en het op laag vuur zo’n vijftien minuten laten koken. Het geheel moet een beetje aanvoelen als pastasaus, voeg water toe totdat dit het geval is. Proef ook of je het zo lekker vindt! Breek de eieren boven de pan en strooi er wat peper en zout overheen. Kook het geheel nog tien tot twaalf minuten door. Als de eieren gestold zijn verdeel je er wat koriander over. Het gerecht kun je serveren samen met wat wit brood of pitabroodjes.

2. Green Tea Smoothie

Om alle gifstoffen van de alchohol snel weer uit ons lichaam te krijgen is een green tea smoothie een heel goed idee! Dit kun je het beste bij je brunch drinken, dus het is geen brunch opzich!
Ingrediënten voor 3-4 kleine porties:
200 gram groene druiven
150 gram spinazie
150 gram bevroren bananenschijfjes
240 ml groene thee (afgekoeld)
Bereidingswijze:
Stop alles in de blender en blenden maar. Lekker makkelijk dus. 🙂

3. Boerenuitsmijter

Als je brak bent, zijn eieren altijd een goed idee. Lekker stevig en je zult je er ook iets beter door voelen. Een simpel eitje is al lekker, maar een boerenomelet nog veel beter!
Ingrediënten: 
3 plakjes rauwe ham
2 eieren
3 plakjes kaas
2 sneetjes stevig bruin brood
1 tomaat in plakjes
roomboter
peper en zout
Bereidingswijze:
Begin met het bakken van de ham totdat deze krokant is. Daarna breek je de eieren boven de pan. Verdeel het ei goed over de pan en prik (als je wilt) de eidooiers kapot. Bak de eieren zo’n 3 minuten en zet daarna het vuur laag. Leg de kaas op het ei en doe een deksel op de pan. Hierdoor zal de kaas lekker gaan smelten. Rooster de boterhammen en besmeer ze met roomboter. Verdeel de tomaat over het brood en leg daarna het ei hierop. Naar smaak kun je wat peper en zout toevoegen en dan is het klaar!
 

4. Luchtige Amerikaanse pannenkoeken

Hmm pannenkoeken klinken op een brakke dag heel verleidelijk! Deze pannenkoeken zijn in Amerikaanse stijl, een keer wat anders.
Ingrediënten: 
180 ml melk
2 eetlepels azijn
125 gram bloem
2 eetlepels suiker
1 theelepel bakpoeder
1/2 theelepel baksoda
1/2 theelepel zout
1 ei
30 gram gesmolten boter
olie
Bereidingswijze:
Mix in een kom de melk en azijn met elkaar en zet het even vijf minuten apart om iets zuur te worden. Vervolgens mix je de bloem, suiker, bakpoeder, zout en baksoda met elkaar. Klop de eieren en boter daarna door het mengsel van melk en azijn. Meng het bloemmengsel met de natte ingrediënten en mix het met een mixer tot een glad beslag (garde kan ook, maar is iets harder werken). Verhit een pan op middelhoog vuur. Doe olie in de pan en doe ong. 4 eetlepels van het beslag in de pan. Bak ze aan beide kanten goed bruin en smullen maar. Je kunt het nog goed afmaken met bijvoorbeeld: bacon, nutella, poedersuiker, stroop of appel.
5. Kwark met fruit
Wil je toch liever op de gezonde toer gaan? Kies dan je favoriete kwark of yoghurt en combineer het met allemaal lekkere fruitstukken.
Ingrediënten:
Jouw favoriete kwark of yoghurt
Fruit
Bereidingswijze: 
Bijvoorbeeld: Mix Danio Framboos cheesecake met een lading verse frambozen, blauwe bessen en aardbeien. Hmmm, dat klinkt heel lekker! Niet jouw ding? Misschien kun je dan gaan voor Griekse yoghurt, kaneel en appel. Ook een lekkere combinatie!
Houd je van banaan? En van pindakaas? Dan vind je hier nog een lekker recept!

Must reads 👀

Lifestyle

Cute: dit schattige teddypak is nu verkrijgbaar bij Action

teddypak-Action

We love teddystof!

Het is inmiddels niet meer te ontkennen: als je op zoek bent naar iets dat je écht warm houdt, dan is teddystof je nieuwe beste vriend. Deze fluffy, superzachte stof is alles wat je nodig hebt om je lekker in te wikkelen tijdens de koude dagen die eraan komen. Teddystof stelt je absoluut niet teleur! Tegenwoordig zie je dit fijne stofje overal: van dekens tot stoelen, sokken en jassen. Het geeft altijd die cozy uitstraling die we binnenkort allemaal hard nodig gaan hebben!

Teddy huispak van Action

Zelfs Action begrijpt wat we nodig hebben en komt ons tegemoet met precies wat we zoeken: het perfecte teddy huispak voor de koude wintermaanden! Dit pak is de ideale keuze als je lekker op de bank wilt ploffen met een kop warme chocolademelk, terwijl je geniet van je favoriete serie. Het huispak is niet alleen superzacht en warm, maar heeft ook een rits die je tot de borst kunt openen – ideaal als je even wat meer ademruimte nodig hebt.

De trui en broek kunnen samen worden gekocht, maar ook los van elkaar gedragen worden – hoe handig! Voor slechts €10,- kun jij dit heerlijke pak aan je kast toevoegen, in de maten S tot en met XL. Let wel op, want het is belangrijk om het pak niet in de droger te stoppen, want dan kan het krimpen.

In twee kleuren verkrijgbaar

Het is inmiddels wel duidelijk dat dit huispak de perfecte keuze is voor de winter. Maar wist je ook dat het pak in twee geweldige kleuren verkrijgbaar is? Namelijk taupe en wit! Beide kleuren geven je dat ultieme gevoel van gezelligheid, maar met een stijlvolle twist.

Het pak is gemaakt van superzacht polyester, wat niet alleen de warmte biedt die je nodig hebt, maar ook een licht en ademend gevoel geeft, zodat je je de hele dag comfortabel voelt. Bovendien is polyester een materiaal dat makkelijk te onderhouden is, waardoor je je geen zorgen hoeft te maken over het wassen – ideaal voor een huispak dat je graag vaak draagt!