Gerookte zalm is onze guilty pleasure. Heerlijke op een broodje, door een salade of bij het avondeten. Daarnaast zijn er ook een aantal snacks met gerookte zalm die zeker de moeite waard zijn om eens te bereiden. Girlscene heeft de lekkerste versies voor jou geselecteerd. 

1. Zalm-komkommer bites

Ingrediënten: 

– 1 komkommer
– 220 gr gerookte zalm
– 125 ml Griekse yoghurt
– 1 tl dille
– snufje knoflookpoeder

Hoe maak je dit?

1. Meng de Griekse yoghurt samen met de dille en een snufje knoflookpoeder.
2. Snijd de komkommer in plakjes.
3. Dip de plakjes komkommer in het yoghurt-mengsel.
4. Snijd de zalm in plakjes, net zo groot als van de komkommer. 
5. Leg de plakjes zalm op de plakjes komkommer.

via GIPHY

2. Zalmwraps

Ingrediënten:

– 200 gr gerookte zalm
– 2 burrito’s
– zuivelspread
– snufje knoflookpoeder
– zout & peper

Hoe maak je dit?

1. Smeer een royale laag zuivelspread op de burrito’s.
2. Sprenkel hier wat knoflookpoeder, zout en peper overheen.
2. Snijd de zalm in dunne plakjes.
3. Verdeel de zalm over de burrito’s.
4. Rol de burrito’s dicht en snijd in kleine rollen.
5. Prik eventueel vast met een satéprikker. 

3. Gerookte pizza met zalm

Ingrediënten: 

– 2 naanbroden
– 2 el roomkaas
– 200 gr gerookte zalm
– 2 el kappertjes
– 1 rode ui (versnippert)

Hoe maak je dit?

1. Verwarm de oven voor op 200°C.
2. Leg het naanbrood op het rooster en zet dit voor 10 minuten in de oven.  
3. Laat dit volledig afkoelen.
4. Smeer de roomkaas op de afgekoelde korst.  
5. Top dit af met de zalm, kappertjes, ui.

via GIPHY

4. Eitje met gerookte zalm 

Ingrediënten: 

– 6 eieren
– 5 el mayonaise
– snufje dille
– snuf zwarte peper
– 55 gr gerookte zalm

Hoe maak je dit?

1. Breng een pan water aan de kook. 
2. Leg de eieren in de pan en kook ze voor 7 minuten.
3. Leg ze een poosje in koud water tot de afgekoeld zijn.
4. Pel de eieren voorzichtig, snijd ze doormidden en scheid de eidooiers.
5. Pureer de eidooiers met een vork en roer er mayonaise, dille en zwarte peper doorheen.
6. Doe deze vulling in een spuitzak en spijt de vulling in het eiwit.
7. Leg kleine stukjes gerookte zalm op de bovenkant.

Nog meer hartige snacks maken? Deze snack is perfect als je van knoflook houdt.

Bron: aughingspatula.com, sweetandsavorybyshinee.com | Beeld: iStock