Food

Happy weekend: zo maak je de Licor 43 cheesecake brownie mét Nutella

Redactie
Cheesecake? Lekker. Brownies? Ook lekker. Maar je kunt er ook nog eens een schepje bovenop doen. Wat dacht je van Oreo cheesecake brownie met Licor 43 én Nutella? Alles in de naam smaakt goed, dus die combi móet wel hemels zijn. Ben jij niet vies van een middagje in de keuken en houd je ervan om nieuwe recepten uit te proberen? Dan wordt het maken van deze overheerlijke cheesecake misschien wel je volgende project. Lees snel verder voor het recept.
Geen 18? Geen alcohol. Maar niet getreurd: je kunt de Licor 43 ook vervangen voor chocolademelk ;-).
Laten we allereerst beginnen met alles wat je nodig hebt, namelijk:
Ingrediënten
– 80 gr witte chocolade
– 3 grote eieren
– 80 gr Nutella
– 1 eetlepel vanille-extract
– 225 gr roomkaas
– 110 gr gesmolten roomboter
– 150 gr chocolade (puur)
– 150 gr bloem
– 200 gr basterdsuiker
– 2 pakken Oreo’s
– 150 gr suiker
– Paar scheuten Licor 43
– snufje zout
De brownie:
1. Als alle benodigdheden in huis zijn kan het echte werk beginnen. Voor dat je aan de gang gaat met het beslag verwarm je de oven voor op 175 graden en vet je het blik alvast in. Als je dat hebt gedaan smelt je de pure chocolade (150 gr). Dit kun je doen door een pan met kokend heet water op het vuur te zetten, waarna je er een kleine pan met daarin chocolade in plaatst.
2/ Terwijl de chocolade smelt klop je de eieren los in een kommetje, waarna je bastardsuiker (200 gram) en vanille-extract (1 el) toevoegd. Vervolgens meng je dit met wat gesmolten roomboter (110 gram).
3. Als de chocolade inmiddels gesmolten is, voeg je het suikermengsel en Licor 43 (40 ml) toe en roer je het rustig door. Voeg tijdens het roeren bloem (150 gr) toe en giet het beslag hierna in het bakblik.
De cheesecake:
4. Nu is het tijd voor de cheesecake. Klop de roomkaas (225 gram) op in een kommetje en voeg hier suiker (150 gram) aan toe. Voeg 3 eieren, 1 snufje zout en vanille-extract (1/2 el) toe aan het mengsel en mix dit tot een glad geheel. Tot slot mix je Licor 43 (20 ml) en 15 verkruimelde Oreo’s door het cheescakebeslag.
En wat nu?
5. De basis is nu klaar, maar je bent er nog niet. Nog een paar stappen totdat je van je heerlijke, zelfgemaakte cheesecake kunt genieten. Pak het browniebeslag en verdeel 15 Oreo’s over het beslag. Pak daarna het cheesecakebeslag erbij en giet deze over het browniebeslag. Zet het geheel nu +/- 40 minuten in de oven.
6. Als de tijd voorbij is laat je de cake even afkoelen en kun je nog wat geplette Oreo’s over de cake gooien. 
7. Terwijl je cake nog even extra af kan koelen, pak je een kom. Hier doe je een scheut Licor 43 in, samen met de Nutella (80 gr). Mix het geheel en zet het kommetje 30 seconden lang in de magnetron. Inmiddels is de Nutella gesmolten en komt het einde in zicht. Je kunt nu de nutella over de cake heen gieten en nog wat witte chocoladestukken (80 gr) over de cake heen strooien.
En dan staat je nog maar één ding te doen… Namelijk: smullen maar!
Beeld: iStock

Must reads 👀

Horoscoop

Jouw sterrenbeeld in de spotlights: de weekhoroscoop van 27 januari t/m 2 februari

SenaitSenait
weekhoroscoop

Ram | 21 maart – 19 april

Deze week draait alles om spontaniteit en eerlijkheid, Ram. Je vriendinnen komen met onverwacht goed nieuws, wat jullie band alleen maar sterker maakt. In de liefde is het belangrijk om je gevoelens open te delen, hoe spannend dat ook kan zijn. Op het gebied van studie of werk krijg je te maken met een uitdagende taak, maar met een scherpe focus kun je deze succesvol afronden. Kies voor de kleur rood om je energie en zelfvertrouwen een boost te geven.

Stier | 20 april – 20 mei

Gezelligheid staat centraal deze week, en tijd doorbrengen met vriendinnen zorgt voor een heerlijke balans in je drukke schema, Stier. Als je single bent, kun je een bijzondere ontmoeting verwachten die je laat glimlachen. Heb je al een relatie? Dan brengen kleine, liefdevolle gebaren veel warmte. Bij je studie of werk helpt een praktische planning je om efficiënt te blijven. De kleur groen brengt je rust en stabiliteit.

Tweelingen | 21 mei – 20 juni

Je sociale energie is deze week op zijn top! Een spontaan uitje met vriendinnen zorgt voor nieuwe herinneringen en versterkt jullie band. In de liefde mag je een onverwachte wending verwachten – blijf trouw aan jezelf, dan komt alles goed. Voor je studie of werk is samenwerken met anderen de sleutel tot succes. Laat de kleur geel je helpen om creatief en optimistisch te blijven, Tweelingen.

Kreeft | 21 juni – 22 juli

Vriendinnen waarderen je luisterend oor, en jouw empathie zorgt ervoor dat ze graag bij je zijn, Kreeft. Toch is het belangrijk om ook je eigen grenzen te bewaken en tijd voor jezelf te nemen. In de liefde kun je verdieping ervaren; vertrouwen en openheid maken alles mooier. Studie of werk vraagt om een rustige en georganiseerde aanpak. De kleur zilver geeft je deze week een vleugje extra balans en sereniteit.

Leeuw | 23 juli – 22 augustus

Vriendinnen kijken naar je op en genieten van je aanstekelijke energie, Leeuw. Je bent deze week de ster in je sociale kring. In de liefde is het een goed moment om te laten zien wat je voelt – je charme werkt in je voordeel. Voor studie of werk geeft je zelfvertrouwen je de kracht om uit te blinken. Kies goud als je geluksbrenger; het versterkt je natuurlijke glans.

Maagd | 23 augustus – 22 september

Je vriendinnen waarderen je praktische adviezen en jouw oog voor detail maakt jullie momenten samen waardevol. In de liefde is het een week om even te vertragen en echt naar de ander te luisteren, wat je relatie verdiept. Studie of werk vraagt om een gedetailleerde planning, maar je hebt alles onder controle. De kleur wit geeft je rust en helderheid, Maagd.

Weegschaal | 23 september – 22 oktober

Samen met je vriendinnen zoek je naar balans, en deze week slaag je erin om werk en plezier moeiteloos te combineren. In de liefde mag je een harmonieuze ontwikkeling verwachten; romantiek hangt in de lucht. Studie of werk verloopt soepel als je prioriteiten stelt. Roze brengt je deze week geluk en harmonie, Weegschaal.

Schorpioen | 23 oktober – 21 november

Vriendinnen waarderen jouw intensiteit en toewijding deze week, Schorpioen. In de liefde voel je een sterke connectie, en het kan een perfecte tijd zijn voor een diepgaand gesprek. Studie of werk vraagt om focus, maar jouw vastberadenheid brengt je waar je wilt zijn. Zwart is jouw krachtkleur en versterkt je mysterie en kracht.

Boogschutter | 22 november – 21 december

Je avontuurlijke geest zorgt ervoor dat je vriendinnen geïnspireerd raken; misschien plan je samen een spontaan uitstapje, Boogschutter. In de liefde is het een week voor nieuwe ervaringen of een speelse aanpak. Studie of werk gaat beter als je ruimte laat voor creativiteit. Oranje brengt je deze week vreugde en positieve energie.

Steenbok | 22 december – 19 januari

Met vriendinnen voel je deze week een stabiele en hechte band; je praktische instelling wordt gewaardeerd, Steenbok. In de liefde is het een tijd om te investeren in vertrouwen, wat je relatie naar een hoger niveau tilt. Studie of werk vraagt om een gestructureerde aanpak, maar je doorzettingsvermogen maakt alles mogelijk. Grijs brengt je balans en vastberadenheid.

Waterman | 20 januari – 18 februari

Je originele ideeën maken je deze week het middelpunt van je vriendinnengroep. In de liefde zorgt je unieke kijk op dingen voor frisse energie, wat bijzonder aantrekkelijk is. Studie of werk gaat het best als je buiten de gebaande paden denkt. Blauw is jouw geluksbrenger en versterkt je creativiteit en kalmte, Waterman.

Vissen | 19 februari – 20 maart

Je vriendinnen voelen zich veilig bij jouw zorgzaamheid en intuïtie, en samen creëren jullie mooie herinneringen, Vissen. In de liefde kun je rekenen op romantiek, vooral als je je zachte kant laat zien. Studie of werk vraagt om een dromerige maar toch gefocuste aanpak. Paars brengt je inspiratie en helpt je in contact te blijven met je gevoel.